Café "Ancestral"

Café « Ancestral »

Notre café « Ancestral » est le fruit d'un procédé qu'on appelle « Naturel ». Soigneusement travaillé avec un processus qui simule la fermentation naturelle du café sauvage, afin de conserver tous les attributs doux et délicats de la cerise de café.

D’un arôme intense et un parfum proche à celui des fruits rouges, il apporte en bouche des notes de vin corsé et un corps crémeux très prononcé, avec une grande douceur et une faible acidité. Un café complexe avec un goût résiduel persistant qui le rend difficile à oublier

En plus, c'est le processus le plus écologique, car il n’utilise pas d’eau pour transformer le café.

Nous sommes fiers d'avoir remporté la COUPE D’OR du concours « Yara Champion Antioquia 2020 – Catégorie Procédés » et la coupe d'argent au concours de café d'altitude de Concordia 2021 avec notre café Ancestral

  • Café fraichement torréfié en Origine : Finca La Manchuria

  • Procédé: Naturel – Fermenté et séché avec sa pulpe

  • Altitude : +1 850 m.

From $48,000

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Quantité

Informations complémentaires

Poids350 g
Tamaño

340 G

Molienda

Grano, Molido ( Medio)

CARACTÉRISTIQUES
DE NOTRE CAFÉ

Café d'altitude

Notes douces et vineuses

Transformation respectueuse de l'environnement